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网购坛装客家黄酒 存储时间限制

时间:2018-03-17 17:51来源:客家黄酒 作者:民生820 点击:

  自从上次白酒的塑化剂事件出现之后,很多消费者对于塑料瓶子包装的酒类都产生一种恐惧感,生怕因为使用塑料桶导致塑化剂的迁移,尽管在此后的勾兑酒时间对于塑化剂的产生进行了说明,塑料桶包装并不会造成塑化剂的迁移,主要原因是白酒添加剂醛类物质溶解了盛放容器导致的。但是很多消费者为了谨慎期间还是考虑购买坛装、玻璃装的酒类。
 
  现如今网络和物流运输体系的不断健全,不少热爱客家黄酒的消费者也开始通过网络购买客家黄酒,坛装的客家黄酒也成为绝大多数消费者的选择,一般选择坛装客家黄酒的消费者都认为坛子是最为传统的盛酒容器,同时盛放在坛子里面的客家黄酒只要不打动就不会变质,其实这只是消费者根据白酒的情况来对客家黄酒存放进行的推断,其实这种观点是大大错误的。
 
  对于客家黄酒的储存方法,有着诸多的讲究,首先客家黄酒的存放并非是无限期的,一般客家黄酒的酒质在酿造后的五年左右最佳,超过八年的客家黄酒就会因为酒精的挥发导致客家黄酒淡而无味,其实之所以选择陶土烧制的坛子来盛放客家黄酒也是有一定原因的,一是陶土经过高温烧制之后性质比较的稳定,不会产生化学反应,同时里面还含有一定的微量元素可以不断的渗透到酒质当中,二是陶坛本身并不是完全密封的,在坛子周身也有微小的缝隙,客家黄酒可以通过这些缝隙缓慢的发生氧化反应,使酒质变得醇厚、绵甜,但是如果存放时间过长,就会导致客家黄酒口味淡化,因此不主张客家黄酒的长期存放,一般在三到五年之间饮用最佳。
 
  同时由于客家黄酒的特殊性质,但是客家黄酒不能承受长时间的运输,一般经过颠簸的客家黄酒在存储时间上都会大打折扣,网购的坛装客家黄酒虽然经过商家的精心包装,在运输途中并不会破损,但是经过摇晃,客家黄酒会大量的接触空气导致快速的氧化,使得客家黄酒的性质变得不再稳定,不适宜长期的存储,除非在客家黄酒中添加有防腐剂或者酒精等来延长客家黄酒的存放年限。
 
  因此对于那些在网上购买坛装客家黄酒想长期储存的朋友来说这并非是一个明智的选择,选择合适年限的客家黄酒应该在开封之后尽快的饮用完毕。

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