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当归黄酒鸡—养生滋补黄酒美食

时间:2018-03-01 20:19来源:客家黄酒 作者:民生820 点击:

  今天给大家介绍一个养生滋补的当归黄酒鸡给大家,当归补血、黄酒养生,这两个搭配起来简直是绝配,非常适合身体虚弱的人使用。
 
 
  准备的材料:老母鸡一只、黄酒1000ml、红枣20g、当归一只、枸杞20g、党参20g、葱段、姜片
 
  制作步骤:首先将买来的老母鸡清洗干净(老母鸡饲养年代久,营养丰富,也可用其它鸡),然后在鸡身上均匀的抹上一层盐,不要太多,腌制半小时左右。然后放入砂锅中,加入适量的清水和黄酒,然后加入全部的食材,不用放入食盐,盖上盖子开大火烧开之后转小火慢炖半小时,中间可以加水,炖至肌肉离骨为之就可以出锅了。
 
  补充:这道当归黄酒鸡,最有营养的要属鸡汤部分了,食盐要少放,味道以清淡为主,由于当归和母鸡都是大补,所以会比较上火,这道菜比较适合在冬季饮用,暖胃、补血。不宜长食。另外当归是妇科的重要药材之一,比较适合女性的养生需求,滋阴补血。
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